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木酢液

 炭焼きなどで木材を乾留(熱分解)した場合に、発生ガスを冷却して凝縮した液状 の副産物。酢酸とタール成分が多く、肉の液体燻製の材料、消毒薬、脱臭剤など に利用されることもある。

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用語索引
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