ＣＮ比

 炭素と窒素の比率。 通常の生物体はそれが16前後で、微生物の栄養としてＣＮ比の高いものを与えて も、炭素分が分解されて炭酸ガス、メタンなどになり、やがて16前後になる。人 のし尿などは５前後の低いものである。堆肥醗酵は進行するとＣＮ比が低下し て、それが20以下になると熟成したとみなされる。